• food safety 食品安全

    降低全球食品安全风险

    如今,在全球范围内,大约有14%的人口(10亿)长期忍饥挨饿,超过三分之一的人口缺少一种或多种微量营养素。尽管人们都知道食品安全的重要性,全球仍有十分之一的人在食用不安全的食品。

    毋庸置疑,食品安全影响人体的营养水平、健康和福祉、认知能力以及经济机会,进而影响一国甚至全球的经济发展。不安全的食品对人体、经济和社会都会造成负面影响。

    例如,每年大约有45亿人因真菌毒素(包括黄曲霉素)导致中毒,这些农作物中产生的毒素,污染了全球25%的食品,造成6至10亿美元的损失。食品安全是食品保障的关键要素,其状况也不断变化。如果出现新的食品安全威胁,无论是发达国家,还是发展中国家,都应立即采取相应的解决对策。退一万步来说,不安全的食品根本不应该算作是食品。

    我们的目标是在全国范围内,尤其是偏远山区,消除不安全的食品所带来的营养不良等问题。

     

    超达食品安全与保障行动计划

    我们始终保持高度警惕,力求降低食品安全风险。为此,我们利用科学手段并通过开展协作,为所有价值链带来积极影响。从农产品的原料采摘、运输、处理和包装,到消费者对超达食品的存放、处理和食用方式,超达都针对性地采取了关键行动,确保所有人,尤其是可能面临营养不良问题的人群的食品安全与保障。

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